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甜菊糖甙是菊科多年生草本植物─甜叶菊叶中提取的现代新型天然甜味剂。甜度为蔗糖的200—350倍,而热量只有蔗糖的1/300,口味纯正,与蔗糖相似,味道甘甜,食用安全。在国内和国外许多国家、地区广泛应用于糖果、饮料、食品、医药等行业,受到普遍欢迎,被誉为“第三糖源”等。国务院批准颁发的《1981—2000年全国食品工业发展纲要》中把甜菊糖甙作为一种新型天然甜味剂进行开发、发展。卫生部1996年12月发布的“GB2760—1996食品添加剂使用卫生标准”中规定,在各类糖果、食品、饮料均按正常生产需要适量使用。卫生部先后于2000年、2001年4月卫通[2000]第1号和卫通[2001]6号通告:增加固体饮料、油炸小食品、调味料和各种蜜饯,均按生产需要适量使用。 我国自80年代中期甜菊糖甙供市场销售以来,已广泛应用于各类食品、糖果、饮料、奶制品、蜜饯、腌制品、化妆品和医药工业制品等上千种产品,国内日益扩大销售市场,外销量与日俱增。1996年以来每年总销量千吨以上,其中80%左右产品外销,销往日本、韩国、阿根廷、美国、加拿大,以及东南亚、欧美等20多个国家或地区。 甜菊糖甙的主要特点、功能 ... [详细介绍]
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